Winogrono Cotton Candy – dlaczego naprawdę smakuje jak wata cukrowa i jak powstało?

Winogrono Cotton Candy, nazywane również winogronem o smaku waty cukrowej, to jedna z najbardziej nietypowych odmian winogron deserowych. Na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykłe zielone winogrono. Dopiero po spróbowaniu pojawia się największe zaskoczenie – jego smak rzeczywiście może kojarzyć się ze słodką watą cukrową.

Co ważne, nie jest to winogrono polewane aromatem ani sztucznie „dosładzane”. Charakterystyczny smak jest naturalną cechą odmiany uzyskaną poprzez tradycyjne krzyżowanie odpowiednio dobranych winorośli.

Cotton Candy pojawia się u nas po raz pierwszy, dlatego warto wyjaśnić, skąd właściwie wzięło się winogrono o tak nietypowym smaku.

Co to jest winogrono Cotton Candy?

Cotton Candy to odmiana bezpestkowego zielonego winogrona deserowego. Została opracowana przez hodowcę Davida Caina i zespół International Fruit Genetics w Kalifornii we współpracy z Grapery.

Celem nie było stworzenie winogrona przy użyciu sztucznego aromatu, lecz uzyskanie bardziej interesującego naturalnego smaku poprzez klasyczne metody hodowlane.

W rezultacie powstało winogrono, którego aromat wielu osobom przypomina właśnie watę cukrową.

Jak powstało winogrono o smaku waty cukrowej?

Historia Cotton Candy jest ciekawsza, niż mogłoby się wydawać.

Odmiana powstała poprzez krzyżowanie winorośli. Jednym z jej rodziców jest odmiana wykorzystująca genetykę Concord, znaną z bardzo charakterystycznego, intensywnego aromatu.

Hodowcy przez kolejne lata selekcjonowali rośliny, szukając owoców o odpowiednim połączeniu:

• słodyczy,

• aromatu,

• chrupkości,

• wielkości jagód,

• braku pestek.

Powstanie odmiany było więc efektem wieloletniej pracy hodowlanej, a nie dodania do zwykłych winogron aromatu waty cukrowej.

Czy Cotton Candy jest winogronem GMO?

Nie. To jedno z najczęstszych pytań dotyczących tej odmiany.

Winogrono Cotton Candy nie zostało stworzone poprzez inżynierię genetyczną.

Charakterystyczne cechy uzyskano dzięki krzyżowaniu i selekcji roślin – metodom stosowanym w hodowli nowych odmian owoców od bardzo dawna.

Dlatego smak waty cukrowej występuje naturalnie w owocu.

Dlaczego winogrono Cotton Candy smakuje jak wata cukrowa?

Nie znajdziemy w środku cukru waniliowego ani aromatu waty cukrowej.

Wrażenie podobnego smaku wynika z naturalnej kombinacji cukrów, kwasowości i związków aromatycznych występujących w owocu.

Cotton Candy jest również odmianą o wysokiej słodyczy. W połączeniu ze specyficznym aromatem daje to efekt, który mózg może kojarzyć ze smakiem waty cukrowej.

I właśnie dlatego nazwa Cotton Candy Grapes okazała się tak trafna.

Jak smakuje winogrono Cotton Candy?

Pierwsze wrażenie to przede wszystkim słodycz.

Jagody są:

🍇 bardzo słodkie,

🍇 chrupiące,

🍇 soczyste,

🍇 bezpestkowe,

🍇 aromatyczne.

Po chwili pojawia się charakterystyczna nuta przypominająca karmelizowany cukier lub watę cukrową.

Nie oznacza to jednak, że smakuje dokładnie jak słodycze z wesołego miasteczka. Nadal jest to świeże winogrono – po prostu o wyjątkowo nietypowym profilu aromatycznym.

Cotton Candy a zwykłe zielone winogrono – jaka jest różnica?

Z wyglądu różnica może być niewielka.

Obie odmiany mają zielone jagody i mogą być bezpestkowe. Największa różnica ujawnia się dopiero podczas jedzenia.

Klasyczne zielone winogrono jest najczęściej słodko-kwaskowe i ma typowy winogronowy aromat.

Cotton Candy jest zazwyczaj znacznie słodsze i ma charakterystyczny aromat kojarzący się z watą cukrową.

Dlatego jest to jedna z tych odmian, których najlepiej nie oceniać po wyglądzie.

Czy winogrono Cotton Candy jest bardzo słodkie?

Tak – wysoka słodycz jest jedną z jego najbardziej charakterystycznych cech.

To właśnie dlatego Cotton Candy może szczególnie przypaść do gustu osobom,

które wybierając winogrona, zawsze szukają tych najbardziej słodkich.

Jeżeli natomiast ktoś preferuje mocno kwaskowe odmiany, Cotton Candy może okazać się zdecydowanie bardziej deserowe.

Jak najlepiej jeść Cotton Candy?

Najlepiej po prostu dobrze je schłodzić i jeść na surowo.

Sprawdzi się również:

• na półmiskach owocowych,

• w boxach,

• jako dodatek do deserów,

• z serami,

• jako słodka przekąska,

• w sałatkach owocowych.

Ze względu na nietypowy smak warto jednak za pierwszym razem spróbować go bez żadnych dodatków.

Jak przechowywać winogrono Cotton Candy?

Winogrona najlepiej przechowywać w lodówce.

Nie warto myć całej kiści od razu po zakupie, jeżeli nie zamierzamy jej od razu zjeść. Nadmiar wilgoci może przyspieszyć pogorszenie jakości owoców.

Najlepiej umyć tylko porcję przeznaczoną do bezpośredniego spożycia.

Cotton Candy po raz pierwszy w naszej ofercie

Mieliśmy już wiele nietypowych owoców, ale winogrona Cotton Candy jeszcze u nas nie było.

I właśnie dlatego szczególnie chcieliśmy je przetestować.

To ciekawy przykład pokazujący, jak bardzo poszczególne odmiany tego samego owocu mogą różnić się smakiem. Z wyglądu zwykłe zielone winogrono, a po spróbowaniu pojawia się aromat, którego kompletnie się nie spodziewamy.

Winogrono Cotton Candy – Bezpestkowe

Kup teraz

Podsumowanie

Winogrono Cotton Candy to naturalnie słodka, bezpestkowa odmiana winogron, której aromat może przypominać watę cukrową. Nie jest aromatyzowana i nie jest GMO – charakterystyczny smak uzyskano dzięki wieloletniej tradycyjnej hodowli i selekcji winorośli.

Jeżeli wydaje Ci się, że wszystkie zielone winogrona smakują podobnie, Cotton Candy jest jedną z odmian, które potrafią szybko zmienić to przekonanie.