Lulo Naranjilla

Lulo, znane również jako naranjilla, to egzotyczny owoc pochodzący z Ameryki Południowej, który wyróżnia się pomarańczową skórką oraz niezwykle soczystym, zielonkawym miąższem. Z zewnątrz może nieco przypominać niewielką pomarańczę lub pomidora, jednak po przekrojeniu pokazuje zupełnie inne wnętrze. Lulo cenione jest przede wszystkim za intensywny, świeży i wyraźnie kwaskowy smak, który świetnie sprawdza się w napojach, koktajlach oraz deserach.

Smak lulo jest bardzo charakterystyczny i trudno porównać go do jednego dobrze znanego owocu. Można odnaleźć w nim nuty przypominające połączenie cytrusów, ananasa, marakui, kiwi czy rabarbaru. Jest orzeźwiający, aromatyczny i zdecydowanie bardziej kwaśny niż wiele popularnych owoców tropikalnych. Jeśli lubisz marakuję, limonkę czy bardziej kwaskowe egzotyki, lulo zdecydowanie warto spróbować.

Po przekrojeniu owocu ukazuje się soczysty, zielony lub żółtozielony miąższ podzielony na charakterystyczne segmenty i wypełniony licznymi drobnymi nasionami. Miąższ wraz z nasionami jest jadalny. Najłatwiej przekroić lulo na pół i wyjadać wnętrze łyżeczką. Skórki nie spożywamy. Ze względu na naturalną kwasowość część osób woli połączyć miąższ ze słodszymi składnikami.

Lulo jest szczególnie cenione jako owoc do przygotowywania napojów. Miąższ można zmiksować z wodą i lodem, a w zależności od preferencji również delikatnie dosłodzić. Świetnie nadaje się do smoothie, koktajli, lemoniad, sorbetów, sosów owocowych i deserów. Dobrze komponuje się z mango, bananem, ananasem, kokosem oraz innymi słodszymi owocami, które równoważą jego naturalną kwasowość.

Przy wyborze lulo warto zwrócić uwagę na stopień dojrzałości owocu. Jeśli jest jeszcze bardzo twarde, najlepiej pozostawić je w temperaturze pokojowej. Dojrzały owoc staje się bardziej aromatyczny i delikatnie ustępuje pod lekkim naciskiem. Gotowe do jedzenia lulo można przechowywać w lodówce, natomiast po przekrojeniu najlepiej wykorzystać je możliwie szybko.

Lulo będzie szczególnie ciekawym wyborem dla osób, które próbowały już mango, pitahayi, marakui czy papai i szukają zupełnie nowego egzotycznego smaku. Największym zaskoczeniem jest kontrast pomiędzy pomarańczową skórką a zielonym, bardzo soczystym wnętrzem. Jeśli próbujesz naranjilli po raz pierwszy, warto zacząć od samego miąższu, a później wykorzystać kolejny owoc do przygotowania mocno orzeźwiającego tropikalnego napoju.