Babaco – papaja górska z Andów, która nie ma pestek

Większość osób zna klasyczną papaję. Niewielu jednak słyszało o jej niezwykłej kuzynce – Babaco.

Ten egzotyczny owoc pochodzi z Ekwadoru i często nazywany jest „papają górską”. Choć należy do tej samej rodziny co papaja, różni się od niej zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Czym jest Babaco?

Babaco to owoc uprawiany głównie w andyjskich regionach Ekwadoru, gdzie rośnie na wysokościach przekraczających nawet 2000 metrów nad poziomem morza.

To właśnie chłodniejszy klimat gór sprawia, że jego smak jest bardziej orzeźwiający i delikatniejszy niż w przypadku tradycyjnej papai.

Charakterystyczny wydłużony kształt oraz pięciokątne przekroje sprawiają, że Babaco wygląda bardzo nietypowo.

Największa zaleta? Brak pestek

Jedną z rzeczy, które najbardziej zaskakują osoby próbujące Babaco po raz pierwszy, jest całkowity brak pestek.

Oznacza to, że praktycznie cały owoc nadaje się do spożycia.

Dodatkowo jego skórka jest cienka i po pełnym dojrzeniu również może być spożywana.

Jak smakuje Babaco?

Smak Babaco trudno porównać do jednego owocu.

Najczęściej opisywany jest jako połączenie:

🍍 ananasa🍈 melona🍊 cytrusów🥝 kiwi

Owoc jest bardzo soczysty, lekko kwaskowy i niezwykle orzeźwiający.

Dzięki temu świetnie sprawdza się szczególnie latem.

Jak jeść Babaco?

Babaco można spożywać na wiele sposobów:

🥄 na surowo🥤 w smoothie🍹 w sokach🍨 w deserach🥗 w sałatkach owocowych

Ze względu na wysoką soczystość jest bardzo popularnym dodatkiem do świeżo wyciskanych napojów.

Dlaczego warto spróbować?

Babaco to jeden z tych owoców, których próżno szukać w zwykłych sklepach.

Jest:✅ bez pestek✅ bardzo soczyste✅ niezwykle aromatyczne✅ łatwe do jedzenia✅ wyjątkowo orzeźwiające

Dla wielu osób stanowi ciekawą alternatywę dla klasycznej papai.