Kakaowiec

Kakaowiec to niezwykle egzotyczny i rzadko spotykany owoc, który jest naturalnym źródłem kakao – składnika znanego na całym świecie. W swojej świeżej formie zaskakuje zupełnie innym profilem smakowym niż klasyczna czekolada. Wnętrze owocu kryje białawy, soczysty miąższ otaczający ziarna kakao, o smaku łączącym słodycz i delikatną kwasowość, przypominającą nuty liczi, ananasa i cytrusów.

Miąższ kakaowca jest lekko galaretkowy, bardzo aromatyczny i orzeźwiający, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako egzotyczna przekąska. Można go spożywać bezpośrednio po otwarciu owocu lub wykorzystać do przygotowania napojów, deserów i nietuzinkowych kompozycji smakowych. Ziarna znajdujące się w środku stanowią bazę do produkcji kakao, jednak w świeżej formie są przede wszystkim ciekawostką kulinarną dla miłośników egzotyki.