Tanio jest zdrowie mieć

Truskawka to prawdziwa królowa lata – soczysta, pachnąca, słodka… i niestety bardzo delikatna. Szczególnie ta polska, sezonowa, która nie jest „utwardzana” chemią i nie trafia do sklepów po tygodniach spędzonych w chłodniach. Właśnie dlatego warto wiedzieć, jak się z nią obchodzić, by dłużej cieszyć się jej smakiem i nie dopuścić do jej szybkiego psucia.

Oto kilka prostych zasad, dzięki którym przedłużysz świeżość truskawek z naszych stoisk:

1. Nie myj od razu!

To jeden z najczęstszych błędów – mycie truskawek zaraz po przyniesieniu do domu. Truskawki chłoną wodę jak gąbka, a wilgoć przyspiesza proces gnicia. Myj je dopiero tuż przed jedzeniem! Nigdy wcześniej.

2. Nie usuwaj szypułek

Szypułka (zielony ogonek) chroni wnętrze truskawki przed dostępem wilgoci i powietrza. Zostaw je na miejscu aż do momentu spożycia lub przetwarzania (np. do koktajlu).

3. Przechowuj w chłodzie, ale z głową

Truskawki najlepiej przechowywać w lodówce, ale nie w plastikowej torbie czy szczelnie zamkniętym pudełku. Rozłóż je cienką warstwą na talerzu lub w płaskim pojemniku wyłożonym papierem kuchennym. Przykryj lekko, np. ręcznikiem papierowym, by wchłaniał wilgoć.

4. Sprawdzaj codziennie i usuwaj zepsute owoce

Jedna nadgniła truskawka potrafi „zarazić” resztę. Codziennie przeglądaj zawartość i usuwaj te, które się zaczynają psuć.

5. Zamrażaj nadmiar

Jeśli kupiłeś większą ilość – pomyśl o mrożeniu. Umyj, osusz, usuń szypułki i zamroź w jednej warstwie na tacy, a potem przełóż do woreczka. Takie truskawki idealnie nadają się do koktajli, ciast czy domowych lodów!

Truskawka smakuje najlepiej, gdy jest naturalna – zadbaj o nią, a odwdzięczy się smakiem!