Rambutan

Rambutan to egzotyczny owoc o niezwykle charakterystycznym wyglądzie. Jego czerwona lub czerwono-żółta skórka pokryta jest miękkimi, włoskowatymi wypustkami, od których pochodzi jego nazwa. Pod nietypową skórką znajduje się jasny, soczysty i delikatny miąższ o przyjemnie słodkim smaku. Rambutan należy do tej samej rodziny roślin co liczi i longan, dlatego osoby znające te owoce mogą zauważyć między nimi podobieństwo zarówno w wyglądzie miąższu, jak i sposobie jedzenia.

Smak rambutanu jest słodki, lekko kwiatowy i bardzo orzeźwiający. Miąższ ma delikatną, sprężystą strukturę i otacza znajdującą się w środku pestkę. W porównaniu z liczi rambutan może wydawać się nieco bardziej kremowy i łagodny, choć smak poszczególnych owoców zależy również od odmiany i stopnia dojrzałości. Najlepiej spróbować go dobrze schłodzonego i bez żadnych dodatków.

Rambutan jest bardzo prosty do jedzenia. Skórkę należy delikatnie naciąć dookoła owocu lub rozdzielić palcami, a następnie wyjąć jasny miąższ. Skórki nie spożywamy. W środku znajduje się pestka, której również nie należy jeść – miąższ można od niej oddzielić podczas spożywania. Po obraniu owoc jest od razu gotowy do podania.

Najczęściej rambutan jedzony jest samodzielnie jako egzotyczna przekąska, ale można wykorzystać go również do sałatek owocowych, deserów, koktajli czy kompozycji z innymi tropikalnymi owocami. Dobrze łączy się między innymi z mango, ananasem, marakują, pitahayą i mangostanem. Dzięki nietypowej, włoskowatej skórce ciekawie prezentuje się również w całych kompozycjach owocowych.

Rambutany najlepiej przechowywać w lodówce, ponieważ po zbiorze stopniowo tracą wilgoć. Z czasem charakterystyczne włoski na skórce mogą ciemnieć, dlatego owoce warto spożyć możliwie szybko po zakupie. Przed obraniem należy dokładnie je umyć. Miąższ najlepiej smakuje schłodzony, kiedy szczególnie dobrze wyczuwalna jest jego soczystość i delikatny aromat.

Rambutan będzie ciekawym wyborem dla osób, które znają już popularniejsze egzotyczne owoce i chcą spróbować czegoś mniej oczywistego. Jego wygląd może wydawać się nietypowy, jednak pod włoskowatą skórką kryje się delikatny, słodki i soczysty miąższ. Jeśli lubisz liczi, rambutan zdecydowanie warto spróbować i samemu porównać smak obu owoców.