Dlaczego polskie owoce i warzywa mają widzu lepszy smak?

Nie bez powodu Polacy z utęsknieniem czekają na pierwsze truskawki z pola, pachnące pomidory z gruntu czy soczyste jabłka prosto z sadu. Choć półki sklepowe pełne są produktów z całego świata przez cały rok, to właśnie polskie owoce i warzywa cieszą się największym uznaniem. Dlaczego? Bo smak nie bierze się z przypadku – ma swoje źródło w glebie, słońcu, czasie i podejściu do uprawy.

1. Dojrzewają w naturalnym tempie

Polskie warzywa i owoce są zbierane w pełni dojrzałości, a nie zrywane niedojrzałe, żeby „dojechały”. To sprawia, że mają pełny smak, naturalną słodycz i aromat, jakiego nie da się podrobić. Nie potrzebują długiego transportu, więc nie muszą być sztucznie przyspieszane czy zabezpieczane.

2. Klimat ma znaczenie

Nasze warunki pogodowe – zmienność pór roku, chłodne noce i ciepłe dni – sprzyjają koncentracji smaku. Przykład? Polskie jabłka mają wyraźny, lekko kwaskowy charakter i intensywny aromat, który wyróżnia je na tle słodszych, ale bardziej wodnistych owoców z cieplejszych krajów. Warzywa z naszych pól są jędrne, pełne soku i bardziej „żywe” w smaku.

3. Krótsza droga z pola na stół

To ogromna różnica – marchew, która dziś rano była w ziemi, a po południu trafia na stoisko, nie zdąży stracić smaku ani wartości odżywczych. Dzięki lokalnym dostawcom, takim jak ci, z którymi współpracujemy w Markiewka, owoce i warzywa nie stoją tygodniami w magazynach. Smak jest świeży, jakby prosto z ogródka.