Czy koperek nadaje się do czegoś więcej niż ziemniaków?

Tak, ten zielony dodatek do młodych ziemniaczków, który większość z nas traktuje jako tło. A szkoda! Bo koperek potrafi o wiele więcej.

Skarbnica zdrowia

Koperek to nie tylko aromatyczny smak. To także roślina pełna cennych właściwości zdrowotnych:

Wspomaga trawienie – działa rozkurczowo, łagodzi wzdęcia, poprawia pracę żołądka. Wzmacnia odporność – zawiera dużo witaminy C oraz antyoksydanty. Działa moczopędnie – wspiera oczyszczanie organizmu i pracę nerek. Poprawia świeży oddech – w naturalny sposób odświeża jamę ustną. Zawiera wapń i żelazo – czyli pierwiastki wspierające kości i układ krwionośny.

To naprawdę solidny argument, by nie traktować koperku tylko jako dekoracji na talerzu.

Do czego oprócz ziemniaków?

Wielu osobom koperek kojarzy się tylko z letnim obiadem – ziemniaki, jajko, masełko… klasyk. Ale to zioło świetnie sprawdza się również w innych daniach. Oto kilka inspiracji:

Sałatki – świeży koperek nadaje lekkości i aromatu sałatkom warzywnym, rybnym czy makaronowym. Zupy – idealnie podkreśla smak zupy koperkowej, ale też pasuje do ogórkowej, pomidorowej czy rybnej. Ryby i owoce morza – z koperkiem doskonale smakuje łosoś, dorsz, a nawet krewetki. Jajka i twarożki – drobno posiekany koperek wzbogaca smak śniadań, dodając świeżości i lekkości. Kiszonki – nie ma dobrego kiszonego ogórka bez koperku. I to nie tylko dla smaku, ale też dla fermentacji. Masła ziołowe i sosy jogurtowe – połączenie koperku, cytryny i czosnku to prawdziwy hit.

Świeży, aromatyczny i… nasz

Na naszych stoiskach znajdziesz koperek prosto od lokalnych rolników, zbierany z rana, pachnący i zielony jak trzeba. Ale mamy też koper z krajów, gdzie rośnie przez cały rok — dzięki temu możesz korzystać z jego właściwości nie tylko latem.

Niech koperek wyjdzie z cienia!Dodawaj go śmiało do swoich dań i traktuj jak pełnoprawny składnik, nie tylko jako posypkę do ziemniaków. Twoje kubki smakowe i zdrowie z pewnością Ci za to podziękują.